Mat og mulighter

Av Marta Anna Løvberg, Helga Eggebø, Bjørn Vidar Vangelsten, Camilla Risvoll, Merete Kvamme Fabritius

Utgiver: Nordlandsforskning

Dato: 20.01.2026

Språk: Norsk, bokmål

Handle: https://hdl.handle.net/11250/5483063

Hvordan er maten vi spiser knyttet sammen med landskapet vi lever i? Hva kan forskningen fortelle oss om forholdet mellom jord, kultur og bærekraft? Gjennom årenes løp har forskere ved Nordlandsforskning studert lokalmat fra mange perspektiver –fra utmarksbruk og reindrift til jordbruk, selvforsyning og arealforvaltning. Denne forskningen gir et rikt bilde av hvordan mat, natur og samfunn henger sammen i nord. I prosjektet Mat og muligheter: Læringsprosess og forskningsformidling om lokalmat (MuligMat) er det vår tur til å lære. Vi – Helga Eggebø og Marta Anna Løvberg – går inn i forskningen til våre kollegaer for å forstå, reflektere og formidle videre. Gjennom samtaler, lesing og tenking i fellesskap lærer vi fra forskerne Camilla Risvoll, Bjørn Vidar Vangelsten, Aase Kristine Lundberg, Merete Kvamme Fabritius og Therese Andrews, og gjør kunnskapen tilgjengelig for et bredere publikum. Prosjektet er en del av Nordlandsforsknings satsing på forskningsformidling, og er finansiert av Norges forskningsråd. Med dette prosjektet ønsker vi å dele forskning om lokalmat og gi ny forståelse av natur, kultur og bærekraft.